Pravá cejlonská skořice
Skořicové tyčinky Ceylon mají světlejší barvu a chuť než skořice Cassia. Jsou poměrně jemné a vyzařují jasné citrusové tóny s nádechem sladkosti. Naše skořicové tyčinky, oblíbené u kuchařů po celém světě a milované domácími kuchaři, jsou jemné a na rozdíl od kasie nabízejí čistou a výraznou skořicovou chuť. Ceylonská skořice obsahuje ve srovnání s kasií méně kumarinu (přírodně získané aromatické látky, která může být při konzumaci ve větším množství pro tělo toxická).
Ceylon True Cinnamon "ALBA" Grade
Alba Cinnamon is considered as the highest grade of Ceylon cinnamon that is available in the cinnamon market. Since it is prepared by taking the finest and thin inner bark of Ceylon cinnamon tree, in nature, this grade of cinnamon is very rare, and at the same time provides top quality taste of Ceylon cinnamon. Accordingly, Alba Cinnamon grade has a top price in the market due to these unique characteristics.
Alba Cinnamon comes to the market in the form of sticks as well as powder. In general, the diameter size of an Alba Cinnamon stick varies between 6 mm to 7 mm (closer to the size of a pencil). Furthermore, this cinnamon grade is very light golden-brown in terms of its color.
-
ALBAALBA je nejdražší druh skořice s vynikající chutí a vůní.
-
C5-SpeciálníTento druh skořice má vynikající tvar, barvu, chuť a je velmi žádaný.
-
S5Tento druh skořice je štíhlý, zlatavě žluté barvy se sladkou chutí.
-
C4Tento druh skořice má žlutou barvu a na mezinárodním trhu dosahuje dobré ceny.
-
M5Skořicové tyčinky třídy 5M jsou drsného vzhledu a hnědé barvy.
-
MchSkořice typu 4M se skládá z vybraných úlomků jemné skořice, žluté barvy. A na pohled má žlutou barvu.
-
H1Třída H1 zahrnuje nejjemnější a nejdražší části surové skořice.
-
H2Třída H2 se skládá z přibližně 90 % zlatavě žlutých skořicových tyčinek dobré kvality.
-
Často kladené otázky k H2Tato třída skořice má přibližně 40 % méně tvrdých částí třídy H2.
-
Č. 1 QuillingsTento druh skořice je o něco větší quilling, který se získává procesem řezání a balení skořice.