Vítejte v inspirativním globálním zážitku Srí Lanky v oblasti online prodeje potravin. Staňte se součástí tohoto zážitku, který nově definuje pohodlí a čerstvost.
Pokračování tradice předávané Maledivy, druh sušené tuňáka nazývaný "Maledivská ryba" je součástí srilanské kuchyně již velmi dlouho. Běžně známý jako "Umbalakada", tyto kousky maledivské ryby jsou lahůdkou, když jsou přidány do různých pokrmů, jako jsou cibulové sambaly a ochucené pokrmy.
Kousky maledivské ryby jsou také považovány za srilanskou obdobu sušených krevet nebo sušených ančoviček jihovýchodní Asie. Chuť bohatá na umami vám připomene moře, podobně jako sušené krevety, ale spíše směrem k rybám. Přidání malého množství kousků maledivské ryby do Sambal dává pokrmu skvělou chuť. Srilančané milují přidávat umbalakadu do ochucených jídel, jako jsou Brambory, Lunu Miris (cibulový sambal s kousky chilli) a Seeni Sambol (smažená cibule s tamarindovou dužinou a cukrem). Tyto kousky jsou žvýkací a tvrdé, ale dávají jídlu jedinečnou chuť.
