Ceylonské skořicové tyčinky mají světlejší barvu a chuť než skořice Cassia, jsou poměrně jemné a vyzařují jasné citrusové tóny s nádechem sladkosti. Naše skořicové tyčinky, oblíbené u kuchařů po celém světě a milované domácími kuchaři, jsou jemné a na rozdíl od skořice Cassia nabízejí čistou a výraznou skořicovou chuť.
Vylepšete svůj příští barbecue s vzácnou a sofistikovanou vůní dřeva z Cejlonské skořice. Toto dřevo pochází přímo z bujných plantáží Srí Lanky a je "skrytým klenotem" v světě grilování. Zatímco kůra je sklízená pro výrobu nejkvalitnějšího skořicového koření, husté jádrové dřevo zůstává nasáklé stejnými sladkými, těkavými oleji. Při použití pro kouření uvolňuje voňavý, kořeněný kouř, který je lehčí a jemnější než tradiční tvrdá dřeva jako hickory nebo dub, čímž zajišťuje, že vaše maso nikdy nebude přehlušeno hořkostí.
Chuťový profil dřeva Cejlonské skořice je jedinečně sladký a aromatický, což z něj činí ideální náhradu za vzácné jamajské dřevo pimento. Dodává teplý, pepřový podtón a krásný mahagonový finiš všemu, čeho se dotkne. Je obzvlášť vynikající při použití na drůbež, vepřové a jehněčí, ačkoli odvážní kuchaři ho používají i k přidání kouřového hloubky do grilovaných ovoce a dezertů. Protože je vedlejším produktem udržitelného průmyslu skořice, můžete mít dobrý pocit, že vaše gurmánské kouření je šetrné k životnímu prostředí a 100% přírodní.
Navrženo pro výkon, naše kusy jsou ochuceny a sušeny v pecích do ideální vlhkosti pro čistý a konzistentní "tenký modrý kouř". Tyto kusy o velikosti 2 - 4 palce jsou navrženy tak, aby perfektně zapadly do postranních grilů, kamado grilů nebo dokonce malých grilů na dřevěné uhlí. Ať už připravujete autentické kuřecí Jerk nebo unikátně ochucenou mřížku žebírek, Cejlonské skořicové dřevo přináší exotickou podstatu "Ostrova koření" přímo do vaší zahrady. Stačí přidat několik kusů na rozpálené uhlí a proměnit běžnou večeři ve světově uznávaný kulinářský zážitek.
