Stálezelený strom produkující aromatické plody ve tvaru hvězdy; badyán je proslulým kořením v různých receptech v domácích a hotelových kuchyních v mnoha částech světa. Stejně jako jeho kulinářské použití je badyán známý také pro své léčebné účely. Toto koření obsahuje rostlinné sloučeniny, které obsahují silné antivirové, antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají jednomu zdraví mnoha způsoby.
Navzdory své sladkosti se koření badyánu tradičně používá v mnoha slaných receptech po celém světě, zejména v masových pokrmech. Používá se také v různých vývarech, polévkách a dušených masech a většinou pro pomalé vaření nebo dušené recepty. Dodává pokrmu sladkou, ale pepřovou chuť. Náš badyán Lakpura lze použít jako celé nebo mleté koření. Pokud přidáte jako celé koření, je obvykle vyřazeno z misky před podáváním a konzumací. Měli byste se však ujistit, že badyán přidáváte opatrně, protože je účinnější než mnoho bylin a koření. Můžete dokonce přidat trochu do svého bylinného čaje a vychutnat si zdravou dobrotu.
