Piper nigrum (pepř)

Piper nigrum Piper nigrum Piper nigrum

Černý pepř (Piper nigrum) je popínavá rostlina z čeledi pepřovitých, pěstovaná pro své plody, známé jako pepřové kuličky, které se obvykle suší a používají jako koření a dochucovadlo. Plod je peckovice (kamenné ovoce), která, když je čerstvá a zcela zralá, má průměr asi 5 mm, je tmavě červená a obsahuje kámen, který uzavírá jediný pepřový semeno. Pepřové kuličky a mletý pepř, který z nich pochází, mohou být jednoduše označovány jako pepř, nebo přesněji jako černý pepř (vařené a sušené nezralé ovoce), zelený pepř (sušené nezralé ovoce) nebo bílý pepř (semena zralého ovoce).

Piper nigrum je součástí katalogu ajurvédských léčivých rostlin Srí Lanky.

Piper nigrum Piper nigrum Piper nigrum