Uduwel (Pani Walalu)
Sladkost (Pani Walalu) používaná při oslavách akcí a speciálních příležitostí, Uduwel, známá také jako Pani Walalu, je sladká lahůdka. Je vyrobena z bílého čočky, rýžové mouky, sirupu z kokosu nebo cukru, její sladkost a šťavnatý nádech, který poprvé ochutnáte, dělá z Uduwela oblíbenou pochoutku na Srí Lance.
Existuje mnoho rodinných receptů, které se používají k vytvoření této sladkosti, a regionálně má své vlastní charakteristické vlastnosti.
Doufáme, že náš recept nabídky mu poskytne spravedlnost, jakou si zaslouží.
Ingredience
- 150 g bílého čočky (Urad Dal/Ulundu)
- 150 g rýžové mouky
- sůl podle chuti
- 1 šálek kokosového mléka
- kokosový olej na smažení (lze použít i rostlinný olej)
Pro cukrový sirup
- 100 ml Kitul sirup
- 125 g cukru
- 1 1/2 - 2 polévkové lžíce skořice
- přibližně 80 ml vody
Postup
- Nechte bílý čočku namočit přes noc nebo na 5-6 hodin. Poté vodu slijte a rozemelte na hustou směs.
- Přidejte sůl a kokosové mléko a dobře promíchejte. Konzistence těsta by měla být přibližně dvakrát hustší než těsto na palačinky. Měli byste být schopni protlačit směs přes sáček na pečení. Nedělejte ji příliš řídkou.
- Nechte ji odpočívat přibližně 3 hodiny.
- Pro přípravu cukrového sirupu smíchejte sirup, cukr, vodu a skořici v pánvi na střední teplotě. Přiveďte k varu a vařte při mírném míchání, dokud trochu nezhoustne. Poté ji odstavte z ohně.
- Na pánvi zahřejte kokosový olej. Pomocí sáčku na pečení naneste směs do oleje ve tvaru spirály (dokud nevidíte spirálovitý tvar) nebo podle potřeby. Smažte do zlatova.
- Vyjměte smažené spirály z oleje a ihned je ponořte do cukrového sirupu. Nechte je v sirupu nasáknout a dobře obalit. Jakmile se nasáknou, přebytečný sirup okapejte a podávejte.
Uduwel (Pani Walalu)
Halal tours se zaměřují na muslimské cestovatele a nabízejí zážitky v souladu s islámskými principy. Zahrnují halal jídlo, modlitební zařízení a návštěvy mešit a kulturně významných míst. Tyto zájezdy nabízejí pohodlné prostředí pro praktikování víry během objevování nových destinací, což odráží rostoucí poptávku po halal-friendly cestování po celém světě.
Koupit nyní
